?從2019年12月到2022年12月，可以說干食用菌沒有一天是真的過得輕松的。不過好在，三年了，我們終于到說“再見”的時候了。明年迎接我們的行情或許正是菌業(yè)人翹首以盼的。
首先，可以肯定的是，明年不是拼爹也不是拼娘的時代，而是拼經(jīng)濟的時代。
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隨著口罩問題得到妥善解決，明年各行各業(yè)必將迎來復(fù)蘇。尤其是這幾年受影響最大的餐飲娛樂業(yè)、旅游業(yè)等。而這些行業(yè)的復(fù)蘇，對食用菌的消費帶動作用是顯而易見的。所以，明年食用菌的消費需求相比過去三年一定會有質(zhì)的飛躍。
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另一方面，由于食用菌具有多種營養(yǎng)價值，可以提高人體免疫力、降血脂、血糖、預(yù)防腫瘤等功效，在疫情后時代，會受到消費者的更加追捧。為此，食用菌消費市場會迎來大爆發(fā)，特別是一些珍稀食用菌如靈芝、桑黃、金耳等品種。
這三年疫情，也讓行業(yè)實現(xiàn)了洗牌，一些中小企業(yè)被淘汰出局，能夠在三年疫情期間活下來的企業(yè)都經(jīng)歷過大浪淘沙，有獨特的經(jīng)營之道。隨著2023年國內(nèi)經(jīng)濟全面復(fù)蘇，這些企業(yè)也將會迎來大發(fā)展，火力全開。另外，2023年隨著餐飲、農(nóng)貿(mào)、商超、學(xué)校、物流運輸?shù)膹?fù)工復(fù)產(chǎn)，以及行業(yè)會展活動正常，食用菌行業(yè)會全面走上正軌，食用菌的消費端需求會更大，銷售鏈條也會更加的完整，產(chǎn)業(yè)也將會迎來爆發(fā)期。
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2022年中央農(nóng)村工作會議上提到“保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給始終是建設(shè)農(nóng)業(yè)強國的頭等大事”，“要樹立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，多途徑開發(fā)食物來源”。政策的及時釋放，也為食用菌產(chǎn)業(yè)指明了方向，食用菌在支撐國家糧食（食物）安全方面大有潛力可挖，也使得食用菌產(chǎn)業(yè)在2023年大有可為。
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第三個對干食用菌有利的因素，也許也是大家最關(guān)心的一個因素，那就是原材料價格或?qū)⒂瓉硐抡{(diào)。
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因為隨著口罩問題的過去，進(jìn)出口通道將變得暢通無阻。屆時木屑、玉米、豆粕等食用菌基料價格也有望出現(xiàn)下調(diào)。
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從2022年12月開始，國內(nèi)部分地區(qū)如河北邢臺玉米芯價格由650元/噸將至620元/噸，降幅為5%；河南開封木屑價格由540元噸降至460元噸，降幅為15%；食用菌栽培主料開始呈下降趨勢。
可以說，這幾年真正害苦菌業(yè)人的不一定是食用菌價格，湖北沃民設(shè)備制造有限公司企業(yè)對于的技術(shù)更新和人才配套，那對于菌業(yè)人來說也是“眾望所歸”了。
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2023年，是經(jīng)濟全面復(fù)蘇、鉚足干勁、乘勢而上的一年，菌業(yè)人應(yīng)該擼起袖子加油干，毅勇前行向未來！
